Esqueça a bagunça de várias tigelas para empanar. Esta receita de pedaços de peito de frango empanado na air fryer usa apenas uma tigela, é rica em proteína e perfeita para combinar com uma salada simples! Ideal para noites corridas quando você quer algo rápido, fácil e nutritivo.
Ingredientes
- 2 peitos de frango grandes, sem pele e sem osso, cortados em pedaços ou filés
- 1 ovo grande, levemente batido (ou 2 colheres de sopa de azeite)
- 1 xícara de farinha de rosca (panko ou comum)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)
- Azeite em spray ou óleo para untar (opcional)
Modo de Preparo
- Se estiver usando peitos inteiros, corte-os em filés de espessura uniforme ou em pedaços de tamanho similar.
- Coloque os pedaços de frango (ou filés) em uma tigela.
- Despeje o ovo batido (ou o azeite) sobre o frango e misture bem para cobrir todos os lados.
- Adicione a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a páprica e o alho em pó (se usar) na mesma tigela, sobre o frango.
- Misture tudo delicadamente com as mãos ou uma colher, pressionando levemente a farinha para aderir bem ao frango, até que estejam completamente empanados.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por cerca de 3-5 minutos.
- Disponha os pedaços de frango empanados na cesta da air fryer em uma única camada, evitando sobrepô-los. Se necessário, cozinhe em levas.
- Se desejar um resultado mais dourado e crocante, borrife levemente o topo do frango com azeite em spray.
- Asse por 10 a 15 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. O tempo exato pode variar dependendo do tamanho dos pedaços e da potência da sua air fryer. O frango deve estar dourado e cozido por dentro (temperatura interna de 74°C).
- Retire da air fryer e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada simples ou seu molho preferido.
