Este Strogonoff de Frango, feito com frango moído e cogumelos em um molho cremoso, é perfeito para servir com macarrão, talharim de legumes ou mesmo arroz. Uma versão adaptada do tradicional strogonoff de carne, ideal para quem prefere frango.
Ingredientes
- 500g de frango moído
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Acrescente o frango moído e cozinhe até dourar, desmanchando bem com uma espátula.
- Incorpore os cogumelos e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
- Adicione a mostarda e o extrato de tomate, misturando bem.
- Reduza o fogo e junte o creme de leite, mexendo até homogeneizar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos até o molho engrossar levemente.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.