Esta receita de peito de frango recheado nasceu da ideia de variar combinações usando o que se tem em casa. O gérmen de trigo adiciona uma crocância especial. É uma ótima opção para quem busca uma maneira diferente e saborosa de preparar frango.
Ingredientes
- 2 peitos de frango grandes, sem osso e sem pele
- 100g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 50g de presunto fatiado (opcional)
- 2 colheres de sopa de gérmen de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com uma faca afiada, faça um corte horizontal no meio de cada peito de frango, sem separar as metades, criando uma bolsa.
- Tempere o interior e o exterior dos peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Recheie cada bolsa com as fatias de queijo e presunto (se usar).
- Feche a abertura com palitos de dente, se necessário.
- Espalhe o gérmen de trigo sobre a superfície dos peitos, pressionando levemente para grudar.
- Aqueça o azeite em uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio-alto.
- Sele os peitos de frango por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem.
- Leve a frigideira ao forno preaquecido e asse por 15-20 minutos, ou até o frango estar completamente cozido e o queijo derretido.
- Retire do forno, remova os palitos e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.
