Frigideira de Linguiça de Frango com Feijão Branco

Esta receita de frigideira combina linguiça de frango e feijão branco para uma refeição completa e fácil de preparar, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 400g de linguiça de frango, em rodelas ou pedaços
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata (aproximadamente 400g) de feijão branco cozido e escorrido
• 1 xícara de caldo de galinha ou legumes
• 2 xícaras de espinafre fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Adicione a linguiça de frango e cozinhe até dourar por todos os lados.
3. Adicione a cebola picada à frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até ficar macia.
4. Junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até perfumar.
5. Acrescente o feijão branco escorrido e o caldo de galinha. Mexa bem.
6. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para os sabores se misturarem.
7. Adicione o espinafre e mexa até murchar complètement.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Se desejar, polvilhe com salsinha picada antes de servir.
10. Sirva quente.