Se você precisa de uma ideia de jantar rico em proteínas e fibras, este Frango Shawarma em assadeira traz coxas de frango suculentas, grão-de-bico e legumes assados—tudo em uma única forma para facilitar a limpeza.
Ingredientes
- 4 coxas de frango (sem osso e sem pele)
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 cenouras médias, cortadas em palitos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em fatias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o azeite, suco de limão, alho, cominho, páprica, canela, sal e pimenta.
- Adicione as coxas de frango à mistura e envolva bem. Reserve por 10 minutos para marinar.
- Em uma assadeira grande, espalhe os legumes e o grão-de-bico. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Coloque as coxas de frango marinadas sobre os legumes.
- Asse por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os legumes dourados.
- Sirva quente, decorado com salsinha fresca, se desejar.