Uma receita simples e saborosa que usa o za’atar, uma mistura de especiarias do Oriente Médio, para dar um toque aromático e distinto ao frango assado.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango (ou sobrecoxas desossadas)
- 3 colheres de sopa de za’atar
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela média, misture o za’atar, o azeite, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta do reino.
- Adicione os pedaços de frango à mistura e mexa bem para cobrir uniformemente todos os lados.
- Deixe o frango marinar por pelo menos 15 minutos em temperatura ambiente (ou na geladeira por até 1 hora).
- Arrume os pedaços de frango em uma única camada em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e levemente dourado nas bordas (o tempo pode variar dependendo da espessura dos filés).
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
