Esta receita de frango com gergelim na panela de cozimento lento é uma maneira fácil de preparar um prato saboroso e macio, com influência asiática, ideal para uma refeição durante a semana.
Ingredientes
- Peitos ou coxas de frango desossados e sem pele
- Molho de soja
- Mel
- Óleo de gergelim
- Alho picado
- Gengibre ralado (opcional)
- Amido de milho
- Água
- Sementes de gergelim
- Cebolinha picada (para decorar, opcional)
Modo de Preparo
- Coloque o frango no fundo da panela de cozimento lento.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre (se usar).
- Despeje o molho sobre o frango na panela.
- Tampe e cozinhe em temperatura baixa por 4-6 horas ou em temperatura alta por 2-3 horas, até que o frango esteja cozido e macio.
- Retire o frango da panela e desfie ou corte em cubos, se desejar. Reserve.
- Em uma xícara pequena, misture o amido de milho com um pouco de água fria até dissolver bem.
- Despeje a mistura de amido de milho no molho que ficou na panela. Mexa bem.
- Aumente a temperatura da panela para alta (se não estiver) e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- Retorne o frango para a panela e misture delicadamente para cobri-lo com o molho engrossado.
- Adicione as sementes de gergelim e misture.
- Sirva quente, decorado com cebolinha picada, se desejar.
