Uma receita clássica e prática de frango assado com batatas, ideal para uma refeição saborosa durante a semana ou aos domingos. Simples de preparar e agrada a todos.
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) ou 1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa)
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços médios
- 2 cebolas médias cortadas em quartos
- 4 dentes de alho amassados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de sopa de páprica doce (opcional)
- Ervas frescas como alecrim ou tomilho (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e páprica (se usar).
- Em uma assadeira grande, coloque as batatas e as cebolas.
- Tempere as batatas e cebolas com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Se usar ervas frescas, espalhe algumas sobre os legumes.
- Disponha os pedaços de frango (ou o frango inteiro) sobre os legumes na assadeira.
- Regue o frango com um pouco mais de azeite.
- Adicione as ervas restantes sobre o frango, se desejar.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora a 1 hora e 20 minutos, ou até o frango estar bem cozido e dourado, e as batatas macias.
- Durante o cozimento, regue o frango com o caldo que se forma na assadeira ocasionalmente.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
