Esta receita de coxas de frango com mostarda e mel é feita em uma única assadeira, facilitando o preparo e a limpeza. Um prato saboroso e prático para a sua semana.
Ingredientes
- 6 a 8 coxas de frango, com ou sem osso
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Opcional: Vegetais como brócolis, batatas em cubos, cenouras (cerca de 4 xícaras no total)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou papel alumínio.
- Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, o azeite, o sal e a pimenta.
- Seque bem as coxas de frango com papel toalha.
- Coloque o frango (e os vegetais, se usar) em uma tigela grande. Despeje o molho de mostarda e mel por cima e misture para cobrir tudo de maneira uniforme.
- Distribua o frango e os vegetais em uma única camada na assadeira preparada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 35 minutos, ou até que o frango esteja cozido (com temperatura interna de 74°C) e dourado. O tempo pode variar dependendo do tamanho das coxas e se estão com osso.
- Se estiver usando vegetais, verifique se estão macios.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
