Experimente esta receita de coração de galinha com curry, uma combinação surpreendente que vai despertar sua criatividade na cozinha. Ideal para quem adora explorar novos sabores e busca um petisco diferente.
Ingredientes
- 500g de coração de galinha limpos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1/2 xícara de caldo de galinha ou água
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Certifique-se de que os corações de galinha estejam bem limpos, sem excesso de gordura ou veias.
- Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Junte os corações de galinha à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourarem por todos os lados.
- Tempere com o curry em pó, sal e pimenta do reino. Misture bem para cobrir os corações com o tempero.
- Despeje o caldo de galinha ou a água na panela.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até os corações ficarem macios e o molho engrossar um pouco.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Transfira para um prato de servir, decore com salsinha picada e sirva quente.
