Uma receita simples e saborosa de tacos de frango, perfeitos para uma refeição rápida ou um lanche diferente. O molho verde caseiro dá um toque especial e fresco ao prato.
Ingredientes
- **Para o Frango:**
- 500g de peito de frango, cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- **Para o Molho Verde:**
- 250g de tomatillos (tomates verdes) sem casca e lavados
- 1/2 cebola média
- 1-2 pimentas jalapeño (ou a gosto), sem sementes se preferir menos picante
- 1/2 xícara de coentro fresco
- 1 dente de alho
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- **Para Montar:**
- Tortillas de milho ou trigo, aquecidas
- Cebola picada
- Coentro picado
- Queijo ralado (opcional)
- Alface picada (opcional)
Modo de Preparo
- **Prepare o Frango:** Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia, adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Junte o frango desfiado, o cominho, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango estar bem aquecido e temperado. Reserve.
- **Prepare o Molho Verde:** Em um liquidificador, coloque os tomatillos, a meia cebola, as pimentas jalapeño, o coentro, o dente de alho, o suco de limão e sal a gosto. Bata até obter uma mistura homogênea. Prove e ajuste o sal ou a picância se necessário.
- **Monte os Tacos:** Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem. Coloque uma porção do frango refogado em cada tortilla.
- **Finalize:** Regue o frango com o molho verde. Adicione os acompanhamentos desejados, como cebola picada, coentro fresco, queijo ralado ou alface. Sirva imediatamente.
