Este sanduíche combina o crocante do frango frito com um molho agridoce e picante de mel, criando um lanche saboroso e marcante. É uma ótima opção para quem busca um sabor diferente e delicioso.
Ingredientes
- Peitos ou coxas de frango desossados e sem pele
- Pães de hambúrguer (tipo brioche é recomendado)
- Farinha de trigo para empanar
- Sal
- Pimenta do reino
- Páprica doce ou picante
- Alho em pó
- Cebola em pó
- Opcional: Leite ou leitelho e ovo para uma mistura úmida antes de empanar
- Óleo vegetal para fritar
- Mel
- Molho de pimenta (como Sriracha ou Tabasco, a gosto)
- Opcional: Manteiga para o molho
- Opcional: Flocos de pimenta para o molho
- Picles fatiados para servir
- Opcional: Alface e maionese para montar
Modo de Preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta, páprica, alho em pó e cebola em pó.
- Prepare a estação para empanar: um prato com farinha temperada e, se desejar, um prato com a mistura de leite/ovo.
- Passe o frango na mistura úmida (se usar) e depois na farinha temperada, cobrindo bem.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a cerca de 175°C.
- Frite o frango até ficar dourado e cozido por dentro (cerca de 6-8 minutos, dependendo da espessura). Retire e escorra em papel toalha.
- Enquanto o frango frita, prepare o molho: em uma panela pequena, aqueça o mel e o molho de pimenta em fogo baixo. Se usar, adicione a manteiga e os flocos de pimenta, mexendo até a manteiga derreter e o molho ficar homogêneo. Não deixe ferver.
- Pincele ou mergulhe o frango frito no molho de mel picante.
- Opcional: Toste levemente os pães.
- Monte o sanduíche: coloque o frango no pão, adicione fatias de picles e, se desejar, alface e maionese.
