Uma receita saborosa e levemente apimentada de frango grelhado, usando a pasta de harissa para um toque especial. Ideal para quem gosta de sabores intensos e marcantes.
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele (ou peitos de frango)
- 3 colheres de sopa de pasta de harissa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a pasta de harissa, o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta.
- Adicione o frango à marinada, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas para mais sabor).
- Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Retire o frango da marinada, descartando o excesso.
- Grelhe o frango por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até estar cozido por completo e com marcas de grelha.
- Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada, se desejar.
