• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • . 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • . 450 g de abóbora japonesa, sem casca, cortada em cubinhos
  • . 2 xícaras de água fervente
  • . 2 1/2 xícaras de leite
  • . 2 tomates italianos, sem pele e sem sementes, amassados até virar purê
  • . 1 pitada de sal
  • . 350 g de frango cozido desfiado

Em uma panela média, refogue a cebola na manteiga até murchar (sem deixar dourar). Acrescente a abóbora, a água, o leite, o tomate e o sal e deixe ferver em fogo moderado até a abóbora desmanchar. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe pelo processador até obter um creme. Junte o frango desfiado e sirva.

Fotos da receita Sopa de abóbora com frango

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